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Cremige Maishühnerbrühe mit Toppings aus zart geschmortem Hähnchen (Chashu Style), Ajitsuke Tamago und Katsuobushi. *a,c,d,f,n

HUHN LIMITIERT

Cremige Brühe, verfeinert mit unserer hausgemachten Tantan-Sesam-Tare und Chiliöl, wahlweise mit Tofu oder Schweinehack. *a,f,n

VEGAN oder SCHWEIN aber LEICHT SCHARF

Vollmundige Schweinebrühe, verfeinert mit hausgemachter Tare, dazu zart geschmortes Chashu, Kikurage und Ajitsuke Tamago. Hierbei verwenden wir nur Freilandschweine aus den Ardennen (Porc Qualité Ardenne). *a,c,f,n

SCHWEIN

Klare Gemüsebrühe aus Kombu und frischen Pilzen, verfeinert mit hausgemachter Miso-Tare, dazu Gemüse-Tempura, Kikurage, Tofu und frisches Gemüse. *a,f,n

VEGAN

Klare Maishühnerbrühe, verfeinert mit unserer hausgemachten, würzig-herzhaften Miso Tare, dazu Karaage, Narutomaki und Ajitsuke Tamago. *a,c,d,f,n

HUHN

Klare Maishühnerbrühe, verfeinert mit unserer hausgemachten, kräftig-vollmundigen Shoyu Tare nach Kyushu Style, dazu Hähnchen Teriyaki, Kikurage und Ajitsuke Tamago. *a,c,f,n

HUHN