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Genau das ist unsere Philosophie – begleitet uns auf eine kulinarische Reise ins Land der aufgehenden Sonne und fühlt euch wie als Gast bei uns daheim! Hierbei legen wir sehr viel Wert auf Frische und Qualität. Aber auch Regionalität und Nachhaltigkeit sind uns persönlich sehr wichtig. Aus diesem Grund sind wir auch besonders stolz auf unsere ganzen Kooperationen. Hierzu arbeiten wir eng mit lokalen Betrieben zusammen.
Wir verzichten komplett auf Geschmacksverstärker und Konservierungsstoffe, weswegen unsere Speisen auch bestens für sensible Mägen geeignet sind. Solltet ihr darüber hinaus unter Allergien oder Unverträglichen leiden, sprecht uns gerne an. Wir haben sicherlich eine passende Alternative für euch! Viele unserer Brühen kochen mindestens 14-18 Stunden, wobei wir hierbei für jede Brühe lediglich Wasser, Fleisch/Knochen, Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer verwenden. Auch die Pasten und Soßen, die euren Ramen den unverkennbaren Geschmack verleihen, stellen wir ausnahmslos selbst her. Das hat für euch den Vorteil, dass wir jede einzelne Komponente in eurer Schüssel kennen und hier jederzeit auf Extrawünsche eingehen können! Werft also gerne einen Blick in unseren Coco Guide!
Da uns persönlich Transparenz sehr wichtig ist, haben wir uns bemüht alle wichtigen und für euch interessanten, bzw. relevanten Informationen hier zusammenzufassen.
Solltet ihr darüber hinaus Fragen haben, sprecht uns gerne einfach direkt an, oder lasst uns eine Nachricht zukommen!
Auch über Feedback freuen wir uns ganz besonders, denn nur so können wir uns stetig weiterentwickeln!
