Unsere Tori Miso Ramen beginnen wir mit einer sorgfältig zubereiteten Brühe, die den Gaumen mit ihrer tiefen Umami-Note betört. Katsuobushi – getrockneter, fermentierter und geräucherter Thunfisch – und Kombu – ein essentieller Meeresalgenbestandteil – bilden das Herzstück dieser Brühe und verleihen ihr eine unvergleichliche Tiefe. In Kombination mit verschiedenen Miso-Pasten, die von hell bis dunkel reichen und mit zunehmender Dunkelheit einen intensiveren Geschmack bieten, entsteht ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Unsere Brühe basiert auf der gleichen Rezeptur wie unsere beliebte Tori Shoyu Ramen, wird also täglich frisch und ausschließlich mit Maishühnern zubereitet, die mindestens vier Stunden langsam gekocht werden. Wir verzichten dabei, wie bei all unseren Speisen, vollständig auf Geschmacksverstärker und fertige Pulver, um die Natürlichkeit und Qualität unserer Zutaten zu gewährleisten.

Und dann gibt es noch unsere hausgemachten Karaage-Stücke – knusprig, goldbraun und absolut unwiderstehlich – ein wahres Fest für die Sinne. Unsere Tori Miso Ramen sind nicht nur bei Kennern beliebt, sondern auch bei unseren jüngeren Gästen, die sich über die Zugabe von Naruto Maki freuen, bekannt durch Naruto Uzumaki, aus dem gleichnamigen Anime. Diese spielerische Beigabe verleiht unserem Ramen eine fröhliche Note und verbindet Generationen von Ramen-Liebhabern.