Speisekarte
Soba
Soba (そば) – Die traditionelle japanische Buchweizennudel, leicht, gesund und unglaublich vielseitig. Reich an Proteinen und Ballaststoffen ist sie der perfekte leichte Genuss, besonders an warmen Tagen. Wir importieren unsere Soba direkt aus Japan, wo die Nudel seit Jahrhunderten fest zur Esskultur gehört. Unsere Tsuyu (つゆ) – die klassische japanische Würz- und Dipsauce aus Dashi, Mirin und Sojasoße wird bei uns frisch und hausgemacht zubereitet.
Zaru Soba
ざるそばBuchweizennudeln, kalt serviert mit unserem hausgemachten Tsuyu (つゆ) zum Dippen und knusprigem Tempura frisch für euch zubereitet. Leicht, bekömmlich und der ideale Snack für warme Tage.
Kake Soba
かけそばBuchweizennudeln in unserer hausgemachten Brühe, verfeinert mit unserer Tsuyu (つゆ), dazu knuspriges, frisch zubereitetes Tempura. Leicht, bekömmlich und der ideale Snack für warme Tage.
Niku Soba
肉そばBuchweizennudeln in unserer hausgemachten Brühe, verfeinert mit unserer Tsuyu (つゆ), dazu zartes Rindfleisch aus der Fleischerei Bayer in Brand – regional und aus privater Haltung.
Alle Preise verstehen sich inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer.
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